桃の節句　料理

桃の節句はお祝い料理で

三月三日のひな祭りは、ちょうど桃の花が咲くころでもあり、お節句を祝うのにふさわしいことから、今では桃の節句という美しい名で親しまれています。女の子の無事な成長を祝う桃の節句のひな祭りは、大切な日本の伝統行事です。ひな人形を飾って、素敵なパーティーを楽しみましょう。おいしい手作り料理でお祝いしてあげたいものですね。子供と一緒に、ばら寿司や桜餅を作るのは楽しい思い出になるでしょうね。白酒もほしいです。菱餅の３つの色は、「一番上が紅色で“桃”、真ん中の白は“雪”、下の緑は“草”のことだよ」と説明も加えると、子供の季節感を養えますね。雛人形を飾ることは、生まれた子供が健康で優しい女性に無事に育つようにとの家族の願いがこめられています。つまり、雛人形が身代わりになってくれてその子供に災いがふりかかりませんように、結婚など人生の幸福が得られますように、という家族の温かい思いが込められているのです。平安時代の上巳の節句に、草木や紙で作り、自分の厄を祓いとした流し雛が原型ですが、時代とともに発展し、七段飾り十五人揃えセットは雛飾りセットの定番です。お殿様・お姫様と三人官女をセットにしたのは、三段の雛飾りです。木目込人形セットは人形自体が小さく、全体をコンパクトに飾れ、品があります。お殿様とお姫様だけのセットを「親王飾り」または「平飾り」と言います。ガラスケースに入ったコンパクトな雛飾りセットは、親王飾りから十五人揃えまで様々な種類があります。